NutriTarget › Продукты › Свёкла отварная

Свёкла отварная: калорийность, витамины и минералы

варёная · овощи · обычная порция 150 г

Порция отварной свёклы (150 г) даёт 30% нормы фолата и 21% / 27% — марганца.

Сладковатый вкус — это натуральный сахар, около 12 г в порции. Красный пигмент свёклы иногда окрашивает мочу — это безвредно.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин B9 — 30% нормы в порции; на всю норму — 500 г
Марганец — 21% / 27% нормы в порции; на всю норму — 706 г / 552 г

Говорят в народе

«Свёкла снижает давление» — Отчасти. В исследованиях давление снижал концентрированный свекольный сок, богатый нитратами. Для обычной порции варёной свёклы такой эффект не доказан.

«Свёкла чистит печень и кровь» — Миф. Очищением организма занимаются печень и почки, и нет данных, что свёкла усиливает их работу.

Источники: Siervo и соавт., J Nutr, 2013 · PMID 23596162.

Состав: на 100 г и в порции 150 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	44 ккал	66 ккал	—
Белок	1,7 г	2,5 г	4% / 5%
Жиры	0,18 г	0,27 г	<1%
Насыщенные жиры	0,03 г	0,04 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,04 г	0,05 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,06 г	0,1 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,01 г	≈ 0,01 г	<1% / 1%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,06 г	≈ 0,09 г	1%
Углеводы	8 г	11,9 г	3% / 4%
Клетчатка	2 г	3 г	8% / 10%
Сахар	8 г	11,9 г	—
Витамин B9 (фолаты)	80 мкг	120 мкг	30%
Марганец (Mn)	0,33 мг	0,49 мг	21% / 27%
Железо (Fe)	0,79 мг	1,2 мг	15% / 7%
Калий (K)	305 мг	458 мг	13% / 18%
Медь (Cu)	74 мкг	111 мкг	12%
Магний (Mg)	23 мг	34,5 мг	8% / 11%
Фосфор (P)	38 мг	57 мг	8%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,07 мг	0,1 мг	8%
Натрий	77 мг	116 мг	8%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	3,6 мг	5,4 мг	6% / 7%
Цинк (Zn)	0,35 мг	0,53 мг	5% / 7%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,04 мг	0,06 мг	5%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,14 мг	0,22 мг	4%
Витамин B1 (тиамин)	0,03 мг	0,04 мг	3% / 4%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,33 мг	0,5 мг	3% / 4%
Кальций (Ca)	16 мг	24 мг	2%
Селен (Se)	0,7 мкг	1,1 мкг	2%
Витамин E (токоферол)	0,04 мг	0,06 мг	<1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	2 мкг	3 мкг	<1%
Витамин K (филлохинон)	0,2 мкг	0,3 мкг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 169146 («Beets, cooked, boiled, drained»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы