Огурец: калорийность, витамины и минералы

сырой · овощи · обычная порция 150 г

Огурец почти целиком вода: в 150 г — 22 ккал и 21% / 27% нормы витамина K.

Это простой способ добавить к еде объём и хруст без калорий. Больше витаминов и клетчатки в кожуре, поэтому свежий огурец лучше не чистить.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин K — 21% / 27% нормы в порции; на всю норму — 732 г / 549 г

Говорят в народе

«Огурцы выводят шлаки и токсины» — Миф. «Шлаков» в медицинском смысле не существует: лишнее выводят почки и печень. Огурец просто даёт воду и немного калия.

Состав: на 100 г и в порции 150 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	15 ккал	22,5 ккал	—
Белок	0,65 г	0,97 г	2%
Жиры	0,11 г	0,17 г	<1%
Насыщенные жиры	0,04 г	0,06 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,01 г	0,01 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,03 г	0,05 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,01 г	≈ 0,01 г	<1% / 1%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,03 г	≈ 0,04 г	<1%
Углеводы	3,1 г	4,7 г	1% / 2%
Клетчатка	0,5 г	0,75 г	2% / 3%
Сахар	1,7 г	2,5 г	—
Витамин K (филлохинон)	16,4 мкг	24,6 мкг	21% / 27%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,26 мг	0,39 мг	8%
Медь (Cu)	41 мкг	61,5 мкг	7%
Калий (K)	147 мг	220 мг	6% / 8%
Железо (Fe)	0,28 мг	0,42 мг	5% / 2%
Марганец (Mn)	0,08 мг	0,12 мг	5% / 7%
Фосфор (P)	24 мг	36 мг	5%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	2,8 мг	4,2 мг	5% / 6%
Магний (Mg)	13 мг	19,5 мг	5% / 6%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,04 мг	0,06 мг	5%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,03 мг	0,05 мг	4% / 5%
Витамин B1 (тиамин)	0,03 мг	0,04 мг	3% / 4%
Цинк (Zn)	0,2 мг	0,3 мг	3% / 4%
Витамин B9 (фолаты)	7 мкг	10,5 мкг	3%
Кальций (Ca)	16 мг	24 мг	2%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,1 мг	0,15 мг	1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	5 мкг	7,5 мкг	1%
Селен (Se)	0,3 мкг	0,45 мкг	1%
Витамин E (токоферол)	0,03 мг	0,04 мг	<1%
Натрий	2 мг	3 мг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 168409 («Cucumber, with peel, raw»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы