NutriTarget › Продукты › Брюссельская капуста отварная

Брюссельская капуста отварная: калорийность, витамины и минералы

варёная · овощи · обычная порция 100 г

100 г отварной брюссельской капусты дают 117% / 156% нормы витамина K и 69% / 83% нормы витамина C — при 36 ккал.

Горьковатый привкус дают те же серосодержащие вещества, что и у других капустных. Если капусту переварить, запах становится резче, а витамина C остаётся меньше.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин K — 117% / 156% нормы в порции; на всю норму — 86 г / 64 г
Витамин C — 69% / 83% нормы в порции; на всю норму — 145 г / 121 г

Состав: на 100 г и в порции 100 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	36 ккал	36 ккал	—
Белок	2,5 г	2,5 г	4% / 5%
Жиры	0,5 г	0,5 г	1%
Насыщенные жиры	0,1 г	0,1 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,04 г	0,04 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,26 г	0,26 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,17 г	≈ 0,17 г	11% / 16%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,08 г	≈ 0,08 г	<1% / 1%
Углеводы	4,5 г	4,5 г	1% / 2%
Клетчатка	2,6 г	2,6 г	7% / 9%
Сахар	1,7 г	1,7 г	—
Витамин K (филлохинон)	140 мкг	140 мкг	117% / 156%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	62 мг	62 мг	69% / 83%
Железо (Fe)	1,2 мг	1,2 мг	15% / 7%
Витамин B9 (фолаты)	60 мкг	60 мкг	15%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,18 мг	0,18 мг	14%
Марганец (Mn)	0,23 мг	0,23 мг	10% / 13%
Калий (K)	317 мг	317 мг	9% / 12%
Медь (Cu)	83 мкг	83 мкг	9%
Витамин B1 (тиамин)	0,11 мг	0,11 мг	9% / 10%
Фосфор (P)	56 мг	56 мг	8%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,08 мг	0,08 мг	6% / 7%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,25 мг	0,25 мг	5%
Магний (Mg)	20 мг	20 мг	5% / 6%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	39 мкг	39 мкг	4% / 6%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,61 мг	0,61 мг	4%
Кальций (Ca)	36 мг	36 мг	4%
Цинк (Zn)	0,33 мг	0,33 мг	3% / 4%
Витамин E (токоферол)	0,43 мг	0,43 мг	3%
Селен (Se)	1,5 мкг	1,5 мкг	3%
Натрий	21 мг	21 мг	1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 169971 («Brussels sprouts, cooked, boiled, drained, without salt»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Брюссельская капуста отварная: калорийность, витамины и минералы

Главное в составе

Состав: на 100 г и в порции 100 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: овощи