NutriTarget › Продукты › Морковь отварная

Морковь отварная: калорийность, витамины и минералы

варёная · овощи · обычная порция 150 г

Порция отварной моркови (150 г) закрывает дневную норму витамина A с запасом — 142% / 183% нормы.

Витамин A здесь в виде каротина: организм делает из него витамин сам и сколько нужно, поэтому передозировки от моркови не бывает. Каротин лучше усваивается с жиром — с ложкой масла или сметаны.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин A — 142% / 183% нормы в порции; на всю норму — 106 г / 82 г
Витамин K — 17% / 23% нормы в порции; на всю норму — 876 г / 657 г

Говорят в народе

«Морковь улучшает зрение» — Отчасти. Без витамина A хуже видно в сумерках, это правда. Но если его хватает, лишняя морковь зрение острее не сделает. Историю о «морковном» ночном зрении лётчиков распространяли во время Второй мировой.

Источники: Brown и соавт., Am J Clin Nutr, 2004 · PMID 15277161.

Состав: на 100 г и в порции 150 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	35 ккал	52,5 ккал	—
Белок	0,76 г	1,1 г	2%
Жиры	0,18 г	0,27 г	<1%
Насыщенные жиры	0,03 г	0,04 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,01 г	0,01 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,09 г	0,13 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0 г	≈ 0 г	<1%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,09 г	≈ 0,13 г	1%
Углеводы	5,2 г	7,8 г	2% / 3%
Клетчатка	3 г	4,5 г	12% / 16%
Сахар	3,5 г	5,2 г	—
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	852 мкг	1 278 мкг	142% / 183%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,15 мг	0,23 мг	18%
Витамин K (филлохинон)	13,7 мкг	20,6 мкг	17% / 23%
Калий (K)	235 мг	352 мг	10% / 14%
Витамин E (токоферол)	1 мг	1,5 мг	10%
Марганец (Mn)	0,15 мг	0,23 мг	10% / 13%
Витамин B1 (тиамин)	0,07 мг	0,1 мг	8% / 9%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,23 мг	0,35 мг	7%
Фосфор (P)	30 мг	45 мг	6%
Железо (Fe)	0,34 мг	0,51 мг	6% / 3%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,65 мг	0,97 мг	6% / 7%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	3,6 мг	5,4 мг	6% / 7%
Натрий	58 мг	87 мг	6%
Витамин B9 (фолаты)	14 мкг	21 мкг	5%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,04 мг	0,07 мг	5% / 6%
Кальций (Ca)	30 мг	45 мг	5%
Магний (Mg)	10 мг	15 мг	4% / 5%
Медь (Cu)	17 мкг	25,5 мкг	3%
Цинк (Zn)	0,2 мг	0,3 мг	3% / 4%
Селен (Se)	0,7 мкг	1,1 мкг	2%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 170394 («Carrots, cooked, boiled, drained, without salt»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы