Руккола: калорийность, витамины и минералы

сырая · овощи · обычная порция 30 г

Горсть рукколы (30 г) даёт 27% / 36% нормы витамина K почти без калорий.

Руккола — родственница капусты и редиса: пряную горчинку ей дают те же горчичные масла.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин K — 27% / 36% нормы в порции; на всю норму — 110 г / 83 г

Состав: на 100 г и в порции 30 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	25 ккал	7,5 ккал	—
Белок	2,6 г	0,77 г	1%
Жиры	0,66 г	0,2 г	<1%
Насыщенные жиры	0,09 г	0,03 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,05 г	0,01 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,32 г	0,1 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,17 г	≈ 0,05 г	3% / 5%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,13 г	≈ 0,04 г	<1%
Углеводы	2 г	0,61 г	<1%
Клетчатка	1,6 г	0,48 г	1% / 2%
Сахар	2 г	0,61 г	—
Витамин K (филлохинон)	109 мкг	32,7 мкг	27% / 36%
Витамин B9 (фолаты)	97 мкг	29,1 мкг	7%
Железо (Fe)	1,5 мг	0,44 мг	5% / 2%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	15 мг	4,5 мг	5% / 6%
Кальций (Ca)	160 мг	48 мг	5%
Марганец (Mn)	0,32 мг	0,1 мг	4% / 5%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	119 мкг	35,7 мкг	4% / 5%
Магний (Mg)	47 мг	14,1 мг	3% / 4%
Калий (K)	369 мг	111 мг	3% / 4%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,44 мг	0,13 мг	3%
Медь (Cu)	76 мкг	22,8 мкг	3%
Фосфор (P)	52 мг	15,6 мг	2%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,09 мг	0,03 мг	2%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,07 мг	0,02 мг	2%
Цинк (Zn)	0,47 мг	0,14 мг	1% / 2%
Витамин B1 (тиамин)	0,04 мг	0,01 мг	1%
Витамин E (токоферол)	0,43 мг	0,13 мг	1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,3 мг	0,09 мг	1%
Натрий	27 мг	8,1 мг	1%
Селен (Se)	0,3 мкг	0,09 мкг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 169387 («Arugula, raw»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Руккола: калорийность, витамины и минералы

Главное в составе

Состав: на 100 г и в порции 30 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: овощи