NutriTarget › Продукты › Баклажан отварной

Баклажан отварной: калорийность, витамины и минералы

варёный · овощи · обычная порция 150 г

Порция отварного баклажана (150 г) — всего 53 ккал и 3,8 г клетчатки, это 10% / 13% нормы.

Витаминов и минералов в баклажане понемногу. Губчатая мякоть легко впитывает масло, поэтому жареный баклажан намного калорийнее отварного или запечённого.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Состав: на 100 г и в порции 150 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	35 ккал	52,5 ккал	—
Белок	0,83 г	1,2 г	2%
Жиры	0,23 г	0,34 г	<1% / 1%
Насыщенные жиры	0,04 г	0,07 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,02 г	0,03 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,09 г	0,14 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,01 г	≈ 0,02 г	1% / 2%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,08 г	≈ 0,12 г	1%
Углеводы	6,2 г	9,3 г	3%
Клетчатка	2,5 г	3,8 г	10% / 13%
Сахар	3,2 г	4,8 г	—
Витамин B6 (пиридоксин)	0,09 мг	0,13 мг	10%
Медь (Cu)	59 мкг	88,5 мкг	10%
Витамин B1 (тиамин)	0,08 мг	0,11 мг	10%
Марганец (Mn)	0,11 мг	0,17 мг	7% / 9%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,6 мг	0,9 мг	6%
Калий (K)	123 мг	184 мг	5% / 7%
Витамин B9 (фолаты)	14 мкг	21 мкг	5%
Железо (Fe)	0,25 мг	0,38 мг	5% / 2%
Витамин E (токоферол)	0,41 мг	0,61 мг	4%
Магний (Mg)	11 мг	16,5 мг	4% / 5%
Витамин K (филлохинон)	2,9 мкг	4,3 мкг	4% / 5%
Фосфор (P)	15 мг	22,5 мг	3%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,02 мг	0,03 мг	2% / 3%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,07 мг	0,11 мг	2%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	1,3 мг	1,9 мг	2% / 3%
Цинк (Zn)	0,12 мг	0,18 мг	2%
Кальций (Ca)	6 мг	9 мг	1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	2 мкг	3 мкг	<1%
Селен (Se)	0,1 мкг	0,15 мкг	<1%
Натрий	1 мг	1,5 мг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 169229 («Eggplant, cooked, boiled, drained, without salt»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Баклажан отварной: калорийность, витамины и минералы

Состав: на 100 г и в порции 150 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: овощи