Редька чёрная: калорийность, витамины и минералы

сырая · овощи · обычная порция 100 г

100 г чёрной редьки дают 11% / 13% нормы витамина C и 9% / 12% — калия, при 28 ккал.

Жгучий вкус дают горчичные масла. Многих показателей, в том числе витаминов A и K, в записи источника нет.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Говорят в народе

«Редька с мёдом лечит кашель» — Отчасти. Облегчить кашель у детей старше года может сам мёд — это показано в испытаниях. Отдельных исследований редьки нет, а лечением простуды это не служит.

Источники: Oduwole и соавт., Cochrane Database Syst Rev, 2018 · PMID 29633783.

Состав: на 100 г и в порции 100 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	28,2 ккал	28,2 ккал	—
Белок	0,94 г	0,94 г	1% / 2%
Углеводы	5,5 г	5,5 г	1% / 2%
Клетчатка	1,2 г	1,2 г	3% / 4%
Сахар	4,3 г	4,3 г	—
Витамин C (аскорбиновая кислота)	9,6 мг	9,6 мг	11% / 13%
Калий (K)	300 мг	300 мг	9% / 12%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,08 мг	0,08 мг	6%
Фосфор (P)	32 мг	32 мг	5%
Кальций (Ca)	39 мг	39 мг	4%
Железо (Fe)	0,23 мг	0,23 мг	3% / 1%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,14 мг	0,14 мг	3%
Марганец (Mn)	0,06 мг	0,06 мг	3%
Магний (Mg)	10 мг	10 мг	2% / 3%
Витамин B1 (тиамин)	0,02 мг	0,02 мг	2%
Натрий	23 мг	23 мг	2%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,23 мг	0,23 мг	1% / 2%
Цинк (Zn)	0,15 мг	0,15 мг	1% / 2%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,02 мг	0,02 мг	1%
Медь (Cu)	10 мкг	10 мкг	1%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

Нет данных в источнике: жиры, насыщенные жиры, мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, омега-3 ALA, омега-3 EPA+DHA, омега-6 LA, селен, хром, йод, витамин A, витамин B9, витамин B12, витамин E, витамин K. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: ANSES Ciqual 2025, запись 20089 («Radish, black, raw»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Редька чёрная: калорийность, витамины и минералы

Говорят в народе

Состав: на 100 г и в порции 100 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: овощи