Лук репчатый: калорийность, витамины и минералы

сырой · овощи · обычная порция 50 г

Лук — скорее приправа, чем источник витаминов: в половине луковицы 20 ккал и по нескольку процентов нормы B6 и C.

Слёзы при нарезке вызывает летучее серное вещество. Охлаждённая луковица и острый нож помогают плакать меньше.

Говорят в народе

«Лук спасает от простуды» — Не доказано. Надёжных исследований, которые показали бы защиту от простуды, нет.

Состав: на 100 г и в порции 50 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	40 ккал	20 ккал	—
Белок	1,1 г	0,55 г	1%
Жиры	0,1 г	0,05 г	<1%
Насыщенные жиры	0,04 г	0,02 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,01 г	0,01 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,02 г	0,01 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0 г	≈ 0 г	<1%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,01 г	≈ 0,01 г	<1%
Углеводы	7,6 г	3,8 г	1%
Клетчатка	1,7 г	0,85 г	2% / 3%
Сахар	4,2 г	2,1 г	—
Витамин B6 (пиридоксин)	0,12 мг	0,06 мг	5%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	7,4 мг	3,7 мг	4% / 5%
Марганец (Mn)	0,13 мг	0,06 мг	3% / 4%
Витамин B9 (фолаты)	19 мкг	9,5 мкг	2%
Медь (Cu)	39 мкг	19,5 мкг	2%
Калий (K)	146 мг	73 мг	2% / 3%
Фосфор (P)	29 мг	14,5 мг	2%
Витамин B1 (тиамин)	0,05 мг	0,02 мг	2%
Железо (Fe)	0,21 мг	0,1 мг	1%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,12 мг	0,06 мг	1%
Магний (Mg)	10 мг	5 мг	1% / 2%
Кальций (Ca)	23 мг	11,5 мг	1%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,03 мг	0,01 мг	1%
Цинк (Zn)	0,17 мг	0,09 мг	1%
Селен (Se)	0,5 мкг	0,25 мкг	<1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,12 мг	0,06 мг	<1%
Витамин K (филлохинон)	0,4 мкг	0,2 мкг	<1%
Натрий	4 мг	2 мг	<1%
Витамин E (токоферол)	0,02 мг	0,01 мг	<1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 170000 («Onions, raw»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Лук репчатый: калорийность, витамины и минералы

Говорят в народе

Состав: на 100 г и в порции 50 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: овощи