NutriTarget › Продукты › Горошек зелёный замороженный

Горошек зелёный замороженный: калорийность, витамины и минералы

варёный · овощи · обычная порция 80 г

Порция замороженного зелёного горошка (80 г) даёт 19% / 21% нормы витамина B1, 16% / 21% — витамина K и 3,6 г клетчатки.

Белка в порции 4,1 г — для овоща это много: горошек ближе к бобовым. Его замораживают вскоре после сбора.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин K — 16% / 21% нормы в порции; на всю норму — 500 г / 375 г
Витамин B1 — 19% / 21% нормы в порции; на всю норму — 424 г / 389 г

Говорят в народе

«В замороженных овощах витаминов не остаётся» — Миф. В опыте с восемью овощами и ягодами, включая зелёный горошек, витаминов в замороженных было в целом столько же, сколько в свежих после нескольких дней в холодильнике, а иногда и больше.

Источники: Bouzari и соавт., J Agric Food Chem, 2015 · PMID 25526594.

Состав: на 100 г и в порции 80 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	78 ккал	62,4 ккал	—
Белок	5,2 г	4,1 г	6% / 8%
Жиры	0,27 г	0,22 г	<1%
Насыщенные жиры	0,05 г	0,04 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,02 г	0,02 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,13 г	0,1 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,02 г	≈ 0,02 г	1% / 2%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,1 г	≈ 0,08 г	<1% / 1%
Углеводы	9,8 г	7,8 г	2% / 3%
Клетчатка	4,5 г	3,6 г	10% / 13%
Сахар	4,4 г	3,5 г	—
Витамин B1 (тиамин)	0,28 мг	0,23 мг	19% / 21%
Витамин K (филлохинон)	24 мкг	19,2 мкг	16% / 21%
Железо (Fe)	1,5 мг	1,2 мг	15% / 7%
Витамин B9 (фолаты)	59 мкг	47,2 мкг	12%
Марганец (Mn)	0,28 мг	0,22 мг	10% / 12%
Медь (Cu)	105 мкг	84 мкг	9%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	105 мкг	84 мкг	9% / 12%
Фосфор (P)	77 мг	61,6 мг	9%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	9,9 мг	7,9 мг	9% / 11%
Витамин B3 (ниацин, PP)	1,5 мг	1,2 мг	7% / 8%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,11 мг	0,09 мг	7%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,1 мг	0,08 мг	6% / 7%
Цинк (Zn)	0,67 мг	0,54 мг	5% / 7%
Магний (Mg)	22 мг	17,6 мг	4% / 6%
Натрий	72 мг	57,6 мг	4%
Калий (K)	110 мг	88 мг	3%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,14 мг	0,11 мг	2%
Кальций (Ca)	24 мг	19,2 мг	2%
Селен (Se)	1 мкг	0,8 мкг	1%
Витамин E (токоферол)	0,03 мг	0,02 мг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 170017 («Peas, green, frozen, cooked, boiled, drained, without salt»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы