NutriTarget › Продукты › Картофель отварной без кожуры

Картофель отварной без кожуры: калорийность, витамины и минералы

варёный · овощи · обычная порция 200 г

Порция отварного картофеля (200 г) даёт 41% нормы витамина B6, 37% — меди и 19% / 25% — калия.

Витамина C в варёном картофеле меньше, чем в сыром, но при обычных порциях он всё равно заметный источник. Больше пользы в отварном и запечённом картофеле, чем в жареном.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин B6 — 41% нормы в порции; на всю норму — 483 г
Медь — 37% нормы в порции; на всю норму — 539 г
Калий — 19% / 25% нормы в порции; на всю норму — ≈ 1,0 кг / 793 г
Витамин B5 — 20% нормы в порции; на всю норму — 982 г

Говорят в народе

«От картошки толстеют» — Миф. 200 г варёного картофеля — 172 ккал, почти как два яблока. Калорийной картошку делают масло, жарка и соусы.

Состав: на 100 г и в порции 200 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	86 ккал	172 ккал	—
Белок	1,7 г	3,4 г	5% / 7%
Жиры	0,1 г	0,2 г	<1%
Насыщенные жиры	0,03 г	0,05 г	—
Мононенасыщенные жиры	0 г	0 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,04 г	0,09 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,01 г	≈ 0,02 г	1% / 2%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,03 г	≈ 0,06 г	<1% / 1%
Углеводы	18,2 г	36,4 г	10% / 13%
Клетчатка	1,8 г	3,6 г	10% / 13%
Сахар	0,89 г	1,8 г	—
Витамин B6 (пиридоксин)	0,27 мг	0,54 мг	41%
Медь (Cu)	167 мкг	334 мкг	37%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,51 мг	1 мг	20%
Калий (K)	328 мг	656 мг	19% / 25%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	7,4 мг	14,8 мг	16% / 20%
Витамин B3 (ниацин, PP)	1,3 мг	2,6 мг	16% / 19%
Витамин B1 (тиамин)	0,1 мг	0,2 мг	16% / 18%
Марганец (Mn)	0,14 мг	0,28 мг	12% / 16%
Фосфор (P)	40 мг	80 мг	11%
Магний (Mg)	20 мг	40 мг	10% / 13%
Железо (Fe)	0,31 мг	0,62 мг	8% / 3%
Цинк (Zn)	0,27 мг	0,54 мг	5% / 7%
Витамин B9 (фолаты)	9 мкг	18 мкг	5%
Витамин K (филлохинон)	2,2 мкг	4,4 мкг	4% / 5%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,02 мг	0,04 мг	3%
Кальций (Ca)	8 мг	16 мг	2%
Селен (Se)	0,3 мкг	0,6 мкг	1%
Натрий	5 мг	10 мг	1%
Витамин E (токоферол)	0,01 мг	0,02 мг	<1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 170440 («Potatoes, boiled, cooked without skin, flesh, without salt»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы