Лук зелёный: калорийность, витамины и минералы

сырой · овощи · обычная порция 20 г

Пучок зелёного лука (20 г) даёт 35% / 46% нормы витамина K почти без калорий.

Остальных витаминов в такой порции немного: зелёный лук — скорее приправа, которая добавляет вкус без соли и жира.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин K — 35% / 46% нормы в порции; на всю норму — 58 г / 43 г

Говорят в народе

«Зелёный лук спасает весной от нехватки витаминов» — Отчасти. Витамина K в пучке заметно, а витамина C — лишь 4% / 5% нормы. Чтобы набрать норму витамина C одним зелёным луком, пришлось бы съесть 480 г / 400 г.

Состав: на 100 г и в порции 20 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	32 ккал	6,4 ккал	—
Белок	1,8 г	0,37 г	1%
Жиры	0,19 г	0,04 г	<1%
Насыщенные жиры	0,03 г	0,01 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,03 г	0,01 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,07 г	0,01 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0 г	≈ 0 г	<1%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,07 г	≈ 0,01 г	<1%
Углеводы	4,7 г	0,95 г	<1%
Клетчатка	2,6 г	0,52 г	1% / 2%
Сахар	2,3 г	0,47 г	—
Витамин K (филлохинон)	207 мкг	41,4 мкг	35% / 46%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	18,8 мг	3,8 мг	4% / 5%
Железо (Fe)	1,5 мг	0,3 мг	4% / 2%
Витамин B9 (фолаты)	64 мкг	12,8 мкг	3%
Медь (Cu)	83 мкг	16,6 мкг	2%
Калий (K)	276 мг	55,2 мг	2%
Кальций (Ca)	72 мг	14,4 мг	1%
Марганец (Mn)	0,16 мг	0,03 мг	1% / 2%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,08 мг	0,02 мг	1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	50 мкг	10 мкг	1%
Фосфор (P)	37 мг	7,4 мг	1%
Магний (Mg)	20 мг	4 мг	1%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,06 мг	0,01 мг	1%
Витамин B1 (тиамин)	0,06 мг	0,01 мг	1%
Витамин E (токоферол)	0,55 мг	0,11 мг	1%
Цинк (Zn)	0,39 мг	0,08 мг	1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,53 мг	0,1 мг	1%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,07 мг	0,01 мг	<1%
Селен (Se)	0,6 мкг	0,12 мкг	<1%
Натрий	16 мг	3,2 мг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 170005 («Onions, spring or scallions (includes tops and bulb), raw»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы