NutriTarget › Продукты › Сельдь слабосолёная (матьес)

Сельдь слабосолёная (матьес): калорийность, витамины и минералы

слабосолёная · рыба · обычная порция 100 г

100 г сельди дают 148% нормы витамина D и 2,6 нормы витамина B12.

Но соли в ней много: в такой порции натрия больше, чем стоит съедать за весь день. Селёдку лучше есть небольшими кусочками и не досаливать остальную еду.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Омега-3 EPA+DHA — 1379% нормы в порции; на всю норму — 7 г
Витамин B12 — 258% нормы в порции; на всю норму — 39 г
Натрий — 167% нормы в порции; на всю норму — 60 г
Витамин D — 148% нормы в порции; на всю норму — 67 г
Жиры — 28% / 36% нормы в порции; на всю норму — 362 г / 277 г
Белок — 25% / 31% нормы в порции; на всю норму — 400 г / 325 г

Говорят в народе

«Селёдка полезна для сердца» — Отчасти. Жирная рыба 1–2 раза в неделю связана с заметно меньшим риском смерти от болезней сердца. Но у солёной сельди много соли, поэтому её лучше есть небольшими порциями.

Источники: Mozaffarian, Rimm, JAMA, 2006 · PMID 17047219.

Состав: на 100 г и в порции 100 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	272 ккал	272 ккал	—
Белок	16 г	16 г	25% / 31%
Жиры	22,6 г	22,6 г	28% / 36%
Насыщенные жиры	4,1 г	4,1 г	—
Мононенасыщенные жиры	11,2 г	11,2 г	—
Полиненасыщенные жиры	5,4 г	5,4 г	—
Омега-3 ALA	0,08 г	0,08 г	5% / 7%
Омега-3 EPA+DHA	3,4 г	3,4 г	1379%
Омега-6 LA	0,19 г	0,19 г	1% / 2%
Углеводы	0 г	0 г	0%
Клетчатка	0 г	0 г	0%
Сахар	0 г	0 г	—
Витамин B12 (кобаламин)	6,2 мкг	6,2 мкг	258%
Натрий	2 500 мг	2 500 мг	167%
Витамин D (кальциферол)	22,2 мкг	22,2 мкг	148%
Фосфор (P)	200 мг	200 мг	29%
Йод (I)	40 мкг	40 мкг	27%
Железо (Fe)	1,3 мг	1,3 мг	16% / 7%
Медь (Cu)	120 мкг	120 мкг	13%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,17 мг	0,17 мг	13% / 15%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,13 мг	0,13 мг	10%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,48 мг	0,48 мг	10%
Калий (K)	319 мг	319 мг	9% / 12%
Витамин B1 (тиамин)	0,1 мг	0,1 мг	8% / 9%
Магний (Mg)	35 мг	35 мг	8% / 11%
Хром	2,2 мкг	2,2 мкг	6% / 9%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,84 мг	0,84 мг	5% / 6%
Кальций (Ca)	43 мг	43 мг	4%
Цинк (Zn)	0,46 мг	0,46 мг	4% / 6%
Витамин E (токоферол)	0,57 мг	0,57 мг	4%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	16 мкг	16 мкг	2%
Марганец (Mn)	0,02 мг	0,02 мг	1%
Витамин K (филлохинон)	0,76 мкг	0,76 мкг	1%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0,28 мг	0,28 мг	<1%
Витамин B9 (фолаты)	1,1 мкг	1,1 мкг	<1%

Нет данных в источнике: селен. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: BLS 4.0 / Max Rubner-Institut, запись T103100 («Matjes herring mild salted»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы