NutriTarget › Продукты › Устрица тихоокеанская

Устрица тихоокеанская: калорийность, витамины и минералы

сырая · рыба · обычная порция 100 г

100 г тихоокеанских устриц дают 6,7 нормы витамина B12, 151% нормы / 2,1 нормы цинка и 175% нормы меди.

Сырые устрицы могут переносить кишечные инфекции, поэтому людям с ослабленным иммунитетом и беременным их лучше есть приготовленными.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин B12 — 667% нормы в порции; на всю норму — 15 г
Омега-3 EPA+DHA — 275% нормы в порции; на всю норму — 36 г
Цинк — 151% / 208% нормы в порции; на всю норму — 66 г / 48 г
Медь — 175% нормы в порции; на всю норму — 57 г
Селен — 140% нормы в порции; на всю норму — 71 г
Железо — 64% / 28% нормы в порции; на всю норму — 157 г / 352 г

Говорят в народе

«Устрицы — афродизиак» — Не доказано. Цинка в них действительно рекордно много, но испытаний, где устрицы усиливали бы влечение, нет.

Состав: на 100 г и в порции 100 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	81 ккал	81 ккал	—
Белок	9,4 г	9,4 г	15% / 18%
Жиры	2,3 г	2,3 г	3% / 4%
Насыщенные жиры	0,51 г	0,51 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,36 г	0,36 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,89 г	0,89 г	—
Омега-3 EPA+DHA	0,69 г	0,69 г	275%
Омега-6 LA	≈ 0,03 г	≈ 0,03 г	<1%
Углеводы	5 г	5 г	1% / 2%
Клетчатка	0 г	0 г	0%
Витамин B12 (кобаламин)	16 мкг	16 мкг	667%
Медь (Cu)	1 576 мкг	1 576 мкг	175%
Цинк (Zn)	16,6 мг	16,6 мг	151% / 208%
Селен (Se)	77 мкг	77 мкг	140%
Железо (Fe)	5,1 мг	5,1 мг	64% / 28%
Марганец (Mn)	0,64 мг	0,64 мг	28% / 36%
Фосфор (P)	162 мг	162 мг	23%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,23 мг	0,23 мг	18% / 21%
Витамин B3 (ниацин, PP)	2 мг	2 мг	13% / 14%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,5 мг	0,5 мг	10%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	81 мкг	81 мкг	9% / 12%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	8 мг	8 мг	9% / 11%
Натрий	106 мг	106 мг	7%
Витамин B1 (тиамин)	0,07 мг	0,07 мг	6%
Магний (Mg)	22 мг	22 мг	5% / 7%
Калий (K)	168 мг	168 мг	5% / 6%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,05 мг	0,05 мг	4%
Витамин B9 (фолаты)	10 мкг	10 мкг	3%
Кальций (Ca)	8 мг	8 мг	1%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: омега-3 ALA, сахар, хром, йод, витамин D, витамин E, витамин K. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 174219 («Mollusks, oyster, Pacific, raw»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы