Лимон: калорийность, витамины и минералы

сырой · фрукты · обычная порция 30 г

Треть лимона (30 г) даёт 18% / 21% нормы витамина C.

Лимон едят понемногу, поэтому главным источником витамина C он не бывает: пиала клубники или половина болгарского перца дают больше.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин C — 18% / 21% нормы в порции; на всю норму — 170 г / 142 г

Говорят в народе

«Лимон — чемпион по витамину C» — Миф. В 100 г лимона 53 мг витамина C — столько же, сколько в апельсине. В чёрной смородине его втрое больше, в болгарском перце — в 2,4 раза.

«Лимон «ощелачивает» организм» — Миф. Кислотность крови организм держит в узких рамках сам — с помощью лёгких и почек, и еда её не меняет. Обзор исследований не нашёл доказательств, что «щелочная» еда или вода защищает от рака.

Источники: Fenton, Huang, BMJ Open, 2016 · PMID 27297008.

Состав: на 100 г и в порции 30 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	29 ккал	8,7 ккал	—
Белок	1,1 г	0,33 г	1%
Жиры	0,3 г	0,09 г	<1%
Насыщенные жиры	0,04 г	0,01 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,01 г	0 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,09 г	0,03 г	—
Омега-3 ALA	≈ 0,03 г	≈ 0,01 г	<1% / 1%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	≈ 0,06 г	≈ 0,02 г	<1%
Углеводы	6,5 г	2 г	1%
Клетчатка	2,8 г	0,84 г	2% / 3%
Сахар	2,5 г	0,75 г	—
Витамин C (аскорбиновая кислота)	53 мг	15,9 мг	18% / 21%
Железо (Fe)	0,6 мг	0,18 мг	2% / 1%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,08 мг	0,02 мг	2%
Медь (Cu)	37 мкг	11,1 мкг	1%
Калий (K)	138 мг	41,4 мг	1% / 2%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,19 мг	0,06 мг	1%
Витамин B1 (тиамин)	0,04 мг	0,01 мг	1%
Витамин B9 (фолаты)	11 мкг	3,3 мкг	1%
Кальций (Ca)	26 мг	7,8 мг	1%
Фосфор (P)	16 мг	4,8 мг	1%
Магний (Mg)	8 мг	2,4 мг	1%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,02 мг	0,01 мг	<1% / 1%
Марганец (Mn)	0,03 мг	0,01 мг	<1%
Витамин E (токоферол)	0,15 мг	0,04 мг	<1%
Селен (Se)	0,4 мкг	0,12 мкг	<1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,1 мг	0,03 мг	<1%
Цинк (Zn)	0,06 мг	0,02 мг	<1%
Натрий	2 мг	0,6 мг	<1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	1 мкг	0,3 мкг	<1%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин K (филлохинон)	0 мкг	0 мкг	0%

≈ — оценка: источник не разделяет близкие жирные кислоты, и значение взято по их общей сумме.

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 167746 («Lemons, raw, without peel»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы