NutriTarget › Продукты › Рис бурый длиннозёрный варёный

Рис бурый длиннозёрный варёный: калорийность, витамины и минералы

варёный · крупы и хлеб · обычная порция 150 г

Порция варёного бурого риса (150 г) даёт 64% / 81% нормы марганца, 22% / 24% — витамина B1 и 14% / 18% — магния.

Бурый рис не очищают от оболочки зерна. Поэтому магния в нём втрое больше, чем в белом, и клетчатки тоже больше.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Марганец — 64% / 81% нормы в порции; на всю норму — 236 г / 185 г
Витамин B3 — 24% / 27% нормы в порции; на всю норму — 625 г / 547 г
Витамин B1 — 22% / 24% нормы в порции; на всю норму — 674 г / 618 г
Фосфор — 22% нормы в порции; на всю норму — 680 г

Говорят в народе

«Бурый рис полезнее белого» — Отчасти. Минералов и клетчатки в нём действительно больше, а в наблюдениях бурый рис связан с меньшим риском диабета. Но в испытаниях с заменой белого риса бурым показатели крови почти не менялись.

Источники: Yu и соавт., BMJ Open, 2022 · PMID 36167362.

Состав: на 100 г и в порции 150 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	123 ккал	184 ккал	—
Белок	2,7 г	4,1 г	6% / 8%
Жиры	0,97 г	1,5 г	2%
Насыщенные жиры	0,26 г	0,39 г	—
Мононенасыщенные жиры	0,37 г	0,55 г	—
Полиненасыщенные жиры	0,37 г	0,55 г	—
Омега-3 ALA	0,01 г	0,02 г	1% / 2%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	0,35 г	0,53 г	3% / 4%
Углеводы	24 г	36 г	10% / 13%
Клетчатка	1,6 г	2,4 г	6% / 8%
Сахар	0,24 г	0,36 г	—
Марганец (Mn)	0,97 мг	1,5 мг	64% / 81%
Витамин B3 (ниацин, PP)	2,6 мг	3,8 мг	24% / 27%
Витамин B1 (тиамин)	0,18 мг	0,27 мг	22% / 24%
Фосфор (P)	103 мг	154 мг	22%
Медь (Cu)	106 мкг	159 мкг	18%
Селен (Se)	5,8 мкг	8,7 мкг	16%
Витамин B6 (пиридоксин)	0,12 мг	0,18 мг	14%
Магний (Mg)	39 мг	58,5 мг	14% / 18%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,38 мг	0,57 мг	11%
Железо (Fe)	0,56 мг	0,84 мг	11% / 5%
Цинк (Zn)	0,71 мг	1,1 мг	10% / 13%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,07 мг	0,1 мг	8% / 9%
Калий (K)	86 мг	129 мг	4% / 5%
Витамин B9 (фолаты)	9 мкг	13,5 мкг	3%
Витамин E (токоферол)	0,17 мг	0,26 мг	2%
Кальций (Ca)	3 мг	4,5 мг	<1%
Натрий	4 мг	6 мг	<1%
Витамин K (филлохинон)	0,2 мкг	0,3 мкг	<1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин B12 (кобаламин)	0 мкг	0 мкг	0%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0 мг	0 мг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 169704 («Rice, brown, long-grain, cooked (Includes foods for USDA's Food Distribution Program)»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы