NutriTarget › Продукты › Масло сливочное несолёное

Масло сливочное несолёное: калорийность, витамины и минералы

готовое · молочные · обычная порция 10 г

Кусочек сливочного масла (10 г) — 72 ккал и 5 г насыщенных жиров; витамина A в нём 8% / 10% нормы.

Насыщенных жиров советуют не больше 10% калорий: при 2000 ккал это около 22 г в день, и 10 г масла дают из них почти четверть.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Говорят в народе

«Сливочное масло вредно для сердца» — Отчасти. В обзоре наблюдений связи масла с болезнями сердца не нашли, а со смертностью она была очень слабой. Но в большом наблюдении 2025 года замена 10 г сливочного масла в день растительными маслами была связана с риском смерти на 17% ниже. Немного масла на бутерброде — не яд, но чаще выбирать растительные масла разумнее.

Источники: Pimpin и соавт., PLoS One, 2016 · PMID 27355649; Zhang и соавт., JAMA Intern Med, 2025 · PMID 40048719.

Состав: на 100 г и в порции 10 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	717 ккал	71,7 ккал	—
Белок	0,85 г	0,09 г	<1%
Жиры	81,1 г	8,1 г	10% / 13%
Насыщенные жиры	50,5 г	5 г	—
Мононенасыщенные жиры	23,4 г	2,3 г	—
Полиненасыщенные жиры	3 г	0,3 г	—
Омега-3 ALA	0,32 г	0,03 г	2% / 3%
Омега-3 EPA+DHA	0 г	0 г	0%
Омега-6 LA	2,2 г	0,22 г	1% / 2%
Углеводы	0,06 г	0,01 г	<1%
Клетчатка	0 г	0 г	0%
Сахар	0,06 г	0,01 г	—
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	684 мкг	68,4 мкг	8% / 10%
Витамин E (токоферол)	2,3 мг	0,23 мг	2%
Витамин B12 (кобаламин)	0,17 мкг	0,02 мкг	1%
Витамин K (филлохинон)	7 мкг	0,7 мкг	1%
Фосфор (P)	24 мг	2,4 мг	<1%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,03 мг	0 мг	<1%
Кальций (Ca)	24 мг	2,4 мг	<1%
Витамин B5 (пантотеновая кислота)	0,11 мг	0,01 мг	<1%
Селен (Se)	1 мкг	0,1 мкг	<1%
Медь (Cu)	16 мкг	1,6 мкг	<1%
Цинк (Zn)	0,09 мг	0,01 мг	<1%
Витамин B9 (фолаты)	3 мкг	0,3 мкг	<1%
Натрий	11 мг	1,1 мг	<1%
Калий (K)	24 мг	2,4 мг	<1%
Магний (Mg)	2 мг	0,2 мг	<1%
Витамин B1 (тиамин)	0,01 мг	0 мг	<1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,04 мг	0 мг	<1%
Железо (Fe)	0,02 мг	0 мг	<1%
Витамин B6 (пиридоксин)	0 мг	0 мг	<1%
Марганец (Mn)	0 мг	0 мг	<1%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0 мг	0 мг	0%
Витамин D (кальциферол)	0 мкг	0 мкг	0%

Нет данных в источнике: хром, йод. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: USDA FoodData Central, SR Legacy, запись 173430 («Butter, without salt»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Масло сливочное несолёное: калорийность, витамины и минералы

Говорят в народе

Состав: на 100 г и в порции 10 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: молочные