Сметана 15%: калорийность, витамины и минералы

готовая · молочные · обычная порция 30 г

Порция сметаны 15% (30 г, около двух столовых ложек) — 47 ккал и 4,5 г жира; витаминов и минералов в ней немного.

Больше половины её жира — насыщенный: 2,7 г в порции. Кальция в сметане мало — 3% нормы, в отличие от творога и сыра.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Говорят в народе

«Овощи со сметаной полезнее, чем без неё» — Правда. Каротин и другие жирорастворимые вещества из овощей лучше усваиваются с небольшим количеством жира. В испытании с салатами каротиноидов всасывалось заметно больше, когда заправка была жирной.

Источники: Brown и соавт., Am J Clin Nutr, 2004 · PMID 15277161.

Состав: на 100 г и в порции 30 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	157 ккал	47,1 ккал	—
Белок	2,4 г	0,72 г	1%
Жиры	15 г	4,5 г	5% / 7%
Насыщенные жиры	9 г	2,7 г	—
Углеводы	3,1 г	0,93 г	<1%
Клетчатка	0 г	0 г	0%
Сахар	3,1 г	0,93 г	—
Кальций (Ca)	85 мг	25,5 мг	3%
Фосфор (P)	59 мг	17,7 мг	3%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,1 мг	0,03 мг	2% / 3%
Железо (Fe)	0,3 мг	0,09 мг	1%
Калий (K)	95 мг	28,5 мг	1%
Натрий	40 мг	12 мг	1%
Магний (Mg)	7 мг	2,1 мг	1%
Витамин B1 (тиамин)	0,02 мг	0,01 мг	1%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0,8 мг	0,24 мг	<1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,07 мг	0,02 мг	<1%

Нет данных в источнике: мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, омега-3 ALA, омега-3 EPA+DHA, омега-6 LA, цинк, медь, марганец, селен, хром, йод, витамин A, витамин B5, витамин B6, витамин B9, витамин B12, витамин D, витамин E, витамин K. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», запись 944 («Сметана 15,0% жира»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы

NutriTarget не является медицинской рекомендацией и не заменяет консультацию специалиста.

Сметана 15%: калорийность, витамины и минералы

Говорят в народе

Состав: на 100 г и в порции 30 г

Откуда данные

Подобрать рацион

Другие продукты: молочные