Молоко 2,5%: калорийность, витамины и минералы

готовое · молочные · обычная порция 250 г

Стакан молока 2,5% (250 г) даёт 30% нормы кальция, 32% — фосфора и 29% / 34% — витамина B2.

Сахар в молоке — это лактоза, молочный сахар: около 12 г в стакане.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Витамин B2 — 29% / 34% нормы в порции; на всю норму — 867 г / 733 г
Фосфор — 32% нормы в порции; на всю норму — 778 г
Кальций — 30% нормы в порции; на всю норму — 833 г

Говорят в народе

«Взрослым молоко не усваивается» — Отчасти. У многих взрослых фермента, расщепляющего молочный сахар, становится меньше. Но, по обзору испытаний, большинство из них спокойно переносят 12–15 г лактозы — примерно стакан молока. Если молоко всё же не подходит, выручают кефир, йогурт и твёрдые сыры.

«Молоко вымывает кальций из костей» — Миф. В обзоре наблюдений почти за 200 тысячами женщин связи между количеством выпитого молока и переломами шейки бедра не нашли. По мужчинам данных меньше.

Источники: Shaukat и соавт., Ann Intern Med, 2010 · PMID 20404262; Bischoff-Ferrari и соавт., J Bone Miner Res, 2011 · PMID 20949604.

Состав: на 100 г и в порции 250 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	52,7 ккал	132 ккал	—
Белок	2,8 г	7 г	11% / 14%
Жиры	2,5 г	6,2 г	8% / 10%
Насыщенные жиры	1,7 г	4,2 г	—
Углеводы	4,7 г	11,8 г	3% / 4%
Клетчатка	0 г	0 г	0%
Сахар	4,7 г	11,8 г	—
Фосфор (P)	90 мг	225 мг	32%
Кальций (Ca)	120 мг	300 мг	30%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,15 мг	0,38 мг	29% / 34%
Калий (K)	146 мг	365 мг	11% / 14%
Витамин B1 (тиамин)	0,04 мг	0,1 мг	8% / 9%
Магний (Mg)	14 мг	35 мг	8% / 11%
Натрий	50 мг	125 мг	8%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	1,3 мг	3,2 мг	4%
Железо (Fe)	0,06 мг	0,15 мг	2% / 1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,1 мг	0,25 мг	2%

Нет данных в источнике: мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, омега-3 ALA, омега-3 EPA+DHA, омега-6 LA, цинк, медь, марганец, селен, хром, йод, витамин A, витамин B5, витамин B6, витамин B9, витамин B12, витамин D, витамин E, витамин K. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», запись 928 («Молоко 2,5% жира»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы