NutriTarget › Продукты › Колбаса варёная Докторская

Колбаса варёная Докторская: калорийность, витамины и минералы

готовая · мясо · обычная порция 50 г

Два кусочка докторской колбасы (50 г) — 129 ккал, 11 г жира и 414 мг натрия, это 28% дневного ориентира.

Витаминов и минералов в колбасе немного, а по многим показателям в записи источника данных нет. Это переработанное мясо: его советуют есть как можно реже.

Нормы в тексте — для мужчины и женщины 40 лет; где они различаются, через дробь: мужчина / женщина. В приложении проценты считаются по вашему профилю.

Главное в составе

Натрий — 28% нормы в порции; на всю норму — 181 г

Говорят в народе

«Докторская колбаса — диетический продукт» — Миф. Её придумали в 1930-х как «лечебную», но по составу это переработанное мясо с солью и жиром. ВОЗ относит колбасы и сосиски к доказанным факторам риска рака кишечника; риск растёт с количеством.

Источники: Bouvard и соавт., Lancet Oncol, 2015 · PMID 26514947.

Состав: на 100 г и в порции 50 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	257 ккал	128 ккал	—
Белок	12,8 г	6,4 г	10% / 12%
Жиры	22,2 г	11,1 г	14% / 18%
Насыщенные жиры	8,2 г	4,1 г	—
Углеводы	1,5 г	0,75 г	<1%
Клетчатка	0 г	0 г	0%
Сахар	0,5 г	0,25 г	—
Натрий	828 мг	414 мг	28%
Фосфор (P)	178 мг	89 мг	13%
Железо (Fe)	1,7 мг	0,85 мг	11% / 5%
Витамин B1 (тиамин)	0,22 мг	0,11 мг	9% / 10%
Витамин B3 (ниацин, PP)	2,5 мг	1,2 мг	8% / 9%
Витамин B2 (рибофлавин)	0,15 мг	0,07 мг	6% / 7%
Калий (K)	243 мг	122 мг	4% / 5%
Магний (Mg)	22 мг	11 мг	3%
Кальций (Ca)	29 мг	14,5 мг	1%
Витамин C (аскорбиновая кислота)	0 мг	0 мг	0%

Нет данных в источнике: мононенасыщенные жиры, полиненасыщенные жиры, омега-3 ALA, омега-3 EPA+DHA, омега-6 LA, цинк, медь, марганец, селен, хром, йод, витамин A, витамин B5, витамин B6, витамин B9, витамин B12, витамин D, витамин E, витамин K. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: ФГБУН «ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи», запись 1364 («Колбаса вареная докторская»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы