Сало солёное: калорийность, витамины и минералы

солёное · мясо · обычная порция 20 г

Кусочек солёного сала (20 г) — 163 ккал, 18 г жира и 234 мг натрия; витаминов и минералов, которые приводит источник, в нём почти нет.

Насыщенных жиров в кусочке 8 г. Сало — калорийная и солёная еда, которую обычно едят понемногу.

Главное в составе

Жиры — 22% / 29% нормы в порции; на всю норму — 91 г / 69 г

Говорят в народе

«Сало полезно — в нём много витаминов» — Миф. Из витаминов, которые приводит источник, в сале есть лишь следы, а в 20 г — 163 ккал. Это вкусная, но не витаминная еда.

Состав: на 100 г и в порции 20 г

Проценты дневной нормы — для мужчины 40 лет, 80 кг, и женщины 40 лет, 65 кг, при средней активности; где нормы различаются, через дробь указаны мужчины и женщины. У калорий, сахара и жирных кислот без установленной нормы процента нет.

Показатель	На 100 г	В порции	% нормы
Калории	816 ккал	163 ккал	—
Белок	1,4 г	0,28 г	<1% / 1%
Жиры	90 г	18 г	22% / 29%
Насыщенные жиры	40 г	8 г	—
Полиненасыщенные жиры	9,5 г	1,9 г	—
Углеводы	0 г	0 г	0%
Сахар	0 г	0 г	—
Натрий	1 170 мг	234 мг	16%
Фосфор (P)	15 мг	3 мг	<1%
Железо (Fe)	0,1 мг	0,02 мг	<1%
Витамин A (ретинол и каротиноиды)	10 мкг	2 мкг	<1%
Витамин B3 (ниацин, PP)	0,1 мг	0,02 мг	<1%
Калий (K)	15 мг	3 мг	<1%
Кальций (Ca)	2 мг	0,4 мг	<1%
Магний (Mg)	0 мг	0 мг	0%
Витамин B1 (тиамин)	0 мг	0 мг	0%
Витамин B2 (рибофлавин)	0 мг	0 мг	0%

Нет данных в источнике: мононенасыщенные жиры, омега-3 ALA, омега-3 EPA+DHA, омега-6 LA, клетчатка, цинк, медь, марганец, селен, хром, йод, витамин B5, витамин B6, витамин B9, витамин B12, витамин C, витамин D, витамин E, витамин K. Это не значит, что их в продукте нет: запись источника их не приводит.

Откуда данные

Состав взят из официальной таблицы: НИИ питания РАМН / Скурихин, Тутельян, 2002, запись 5.2.6 («Шпик свиной соленый»). Значения относятся к продукту в указанном виде. Все источники и правила перевода единиц — на странице «Источники и методика».

Подобрать рацион

NutriTarget подбирает обычные продукты и порции под ваши нормы витаминов и минералов с учётом пола, возраста и веса. Этот продукт можно добавить в рацион вручную или посчитать вместе с другой едой в «Моём меню».

Подобрать продукты под свои нормы